En 1935 inician sus actividades el actual I.P.E.T. Nº3 Ingeniero Emilio F. Olmos. La ciudad apenas cumplia 50 años cuando nació la "Escuela de Artes y Oficios" o "Escuela del Trabajo". Pueblo laborioso y pujante necesitaba de ese establecimiento para que los hijos se capacitaran laboralmente y se formaran como ciudadanos. San Francisco se transformaba en un polo industrial. Después fue el I.P.E.T. Nº3 con planes de estudios evolucionados y con un prestigio en toda la región.

En la actualidad tiene su Orientación en Producción de Bienes y Servicios, y como Suborientación: Producción Industrial. Especialidades: Electricidad-Electrónica, Mantenimiento, Metalmecánica.

Objetivos generales:

• Que el alumno adquiera conocimientos globales del mundo artificial, que le permitan practicar, desarrollar proyectos y dar soluciones a problemas planteados por el mundo moderno.
• Permitir al alumno iniciarse en áreas ocupacionales determinadas, lo cual exigirá el dominio de competencias específicas.
• Integrar y aplicar saberes y habilidades propias de una especialidad construídas en los campos Formación General Básica, Orientada y Especializada.
• Desarrollar aptitudes de investigación, de responsabilidad, de iniciativa, de flexibilidad, que le permitan absorber los permanentes cambios en el medio que lo rodea.